學術交流
【合作交流】我院專家教授就葡萄酒全產業鏈創新與中國長城葡萄酒有限公司對接
發表時間:2020-09-01    作者:    來源:

為了進一步促進葡萄酒全產業鏈創新,促進河北省葡萄酒產業發展,為葡萄酒產業發展和科技創新提供良好的人才保障, 8月24日,我院孫劍鋒教授、王頡教授一行5人與中國長城葡萄酒有限公司和懷來縣貴族莊園葡萄酒業有限公司對接,大家就葡萄酒全產業鏈科技創新、人才培養、科技研發資源共享等領域進行了充分的交流。

中國長城葡萄酒有限公司是從事葡萄酒生產和研究的農業產業化國家重點龍頭企業,曾參加中國第一瓶干白葡萄酒和起泡葡萄酒生產技術研發,干白葡萄酒新工藝研究榮獲國家科技進步二等獎,“長城天賦葡園系列干紅葡萄酒生產新工藝研究”獲河北省科技進步一等獎,“長城高檔半干白釀造新工藝”獲河北省科技進步二等獎。懷來縣貴族莊園葡萄酒業有限公司位于我國葡萄優質產區懷涿盆地,先后研制開發生產出風格迥異的系列干紅葡萄酒,口感精美涼爽滋潤舒心的低醇桃紅葡萄酒。

2019年,河北農業大學、中國長城葡萄酒有限公司和懷來縣貴族莊園葡萄酒業有限公司共同承擔了河北省重點研發計劃項目“葡萄酒釀造關鍵技術研究”項目編號19227120D,按照任務要求,項目實施各方將在葡萄酒發酵過程中主要微生物群落和香氣成分動態變化規律、葡萄酒高活性干酵母的篩選和葡萄酒釀造關鍵技術研發等領域開展工作。通過對接交流,大家進一步明確了科學問題和工程技術問題以及今年的重點任務。


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